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齐名河豚的深海美味出炉新辣道鮟鱇鱼锅

发布时间:2019-06-09 05:52:25 编辑:笔名
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2016年6月27日,知名鱼火锅品牌新辣道再推力作,继经典梭边鱼锅之后,带来又一款食材独特、美味的全新菜品新辣道鮟鱇鱼锅,并于当日起在各大门店上市发售,用源自深海海底的美味,让本已火热无比的盛夏夜宴更加酣畅淋漓。

众所周知,河豚是极度让人垂涎的的人间美味,但也因为致命的毒素而让人望而却步。而与河豚齐名的鮟鱇尽管同样极鲜极美,但却因为栖身深海海底,难觅行踪,想吃到也不是一件容易的事。

正是基于对的鱼火锅孜孜不倦的追求,以及多年以来专属供应链体系的完善,新辣道的研发团队才得以从数年的潜心探索中,从近百种食材里筛选出安全、健康、绿色且为鲜美的鮟鱇鱼,在充分结合古今中外对鮟鱇的经典烹饪方法基础之上,独创出全新鮟鱇鱼锅。

(河豚和鮟鱇自古以来就是不分伯仲的美食)

新辣道选用占鮟鱇鱼全身不到1/5的鱼身作为标准食材,虽然看似舍弃颇多,但却是将口感、有影响的部位留了下来:作为无污染的深海鱼类,鮟鱇的肉质富含胶质蛋白,也因此具有像澳洲龙虾一样紧致Q弹的口感,但让人印象深刻的,还是鮟鱇身上含量高到惊人的DHA、EPA和不饱和脂肪酸,因此尤其是对于包括孕妇、婴幼儿、老年人,以及长期用脑的加班族非常适合,而且没有硬刺,更适合大家庭成员一起安心享用。

(鮟鱇鱼肉质鲜美,营养极为丰富,是优选的抗衰老天然食材)

为了激发出鮟鱇鱼的鲜味,新辣道鮟鱇鱼锅的汤底采用特别配方熬制的白汤锅底,也因此忍痛放弃了新辣道经典的红汤辣锅方式。不过,从成品看,这次的尝试非常成功: 鮟鱇鱼鲜美的味道被充分的释放出来,食客们甚至不用蘸上推荐的标配蘸料,就能品尝到普通鱼类难以具有的独特风味,也因此受到当天争相邀约前往尝鲜的食客们的一致首肯。

值得一提的是,尽管鮟鱇鱼在国内外尤其欧洲,仍然属于稀有珍贵食材,但新辣道通过业界的供应链价值体系大大降低了中间成本,因此,消费者在全国所有门店里都可以享受到这道价格非常亲民的美味。

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