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黄瓜肉丁炸酱面

发布时间:2019-07-19 19:54:52 编辑:笔名

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“炸酱面是一道中国传统的家常面食,因地区不同做法也各不相同。主要材料为豆瓣酱,猪肉,黄瓜,葱,花生油,料酒,面条,水等等。其做法简单,营养丰富,口味独特广受大众的喜爱。”

食材明细

主料 面条 适量 猪肉 适量 黄瓜 适量 豆瓣酱 适量

辅料 葱 适量 花生油 适量 料酒 适量 水 适量

咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

黄瓜肉丁炸酱面的做法步骤

1

黄瓜一根清洗干净后切去两端后切成小丁,大葱剥去外皮清洗干净切成葱花。

2

五花肉一块三两左右用温水冲洗干净后切成小肉丁备用。

3

锅中加入适量的花生油放入肉丁炒香并出油后放入葱花爆香,料酒烹锅。

4

加入二两豆瓣酱改中小火炒香。

5

放入黄瓜丁再次翻炒均匀,如果太粘稠出锅前可以加点味极鲜酱油,黄瓜丁不要因炒制时间过长而影响脆感。

6

锅中加水煮沸下入面条煮至适合自己的的软硬程度关火。

7

根据自己的喜好过一下凉水。

8

控干水分盛入碗中。

9

如果炸酱面有点干可以用开水冲点海米水和香椿水。

10

浇上炸好的酱和海米水搅拌均匀,开始享用美味可口的炸酱面吧!

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