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西兰花可以存放几天 西兰花可以放冰箱吗

发布时间:2019-07-19 17:16:19 编辑:笔名

【导读】:西兰花是营养价值很高的绿色蔬菜,那么西兰花可以存放几天呢?西兰花可以放冰箱吗?相信很多人都还不清楚吧,下面一起和小编来了解一下吧!

西兰花可以放几天

新鲜的西兰花常温下放三天就不能吃了,第二天就开始黄化,但是在冰箱低温环境下可储存二十多天。

青花菜广州叫做西兰花,营养价值很高,色泽鲜绿,味道鲜美。80年代中国大量引种成功,沿海与内地都可以栽培,是一种新的菜,也是出口的蔬菜品种之一。青花菜的可吃部分是由幼嫩的花梗和无数的小花蕾组成,是代谢十分旺盛的繁殖器官。在20℃下,收获后1-2天的呼吸量相对于柑橘的十几二十倍,因此,自我消耗相当大。这正是常温保鲜寿命短的主要原因。

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此外,青花菜还有一个可以利用的优点,就是对二氧化碳的忍受能力也相当强。因此,包装即使是密封一点也没问题。何况,二氧化碳对保持绿色也有好处。从以上的特点看,青花菜贮运保鲜,离不开低温。常温远销,除非空运,是行不通的。

西兰花可以放冰箱吗

可以速冻,要长久保鲜贮藏必须速冻。

西兰花采后经挑选、修整及保鲜处理后应立即放入预冷库预冷,防止变色、变老和延长保鲜期关键的措施是采收后尽快处于低温条件下,在20~25℃室温放置1~2天,花蕾花茎就会失绿转黄,故能在3~6小时内降至1~2℃。通过-17℃低温快速预冷的方法可在5小时内使菜温降至所要求的低温。

吃西兰花的好处

抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果。

清化血管

菜花是含有类黄酮多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

丰富的维K

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的途径就是多吃菜花。

解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

维C使者

菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳,研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

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