南充信息港
金融
当前位置:首页 > 金融

苔菜小方烤的做法

发布时间:2019-05-14 22:28:08 编辑:笔名

[原料/调料]猪5花肋肉600克,干苔菜25克。葱段5克,白糖40克,红腐乳卤25克,绍酒25克,酱油25克,熟猪油25克,熟菜油500克(约耗50克)。

[制作流程]

1.肋肉刮净皮上余毛洗净,放入沸水锅煮至8成熟捞起(原汤待用),抽去肋骨,切成3厘米见方的块,共约16块。干苔菜拣去杂质,扯松。切成3厘米长的段。

2.炒锅置旺火上,下熟菜油25克,7成热时,投入1半葱段略煸,放入肉块,加绍酒、红腐乳卤和白糖20克,倒入煮肉的原汤;沸后改用小火焖煤至酥烂,转旺火收浓卤汁,淋上猪油,转动炒锅,将肉块翻个面,放上另外一半葱段,装入盘的1边。

3.另取炒锅置旺火上,下熟菜肉至5成熟,投入苔菜速炸1下(保持绿色),即用漏勺捞起置于盘的另外一边,撤上白糖20克即成。

气滞血瘀型月经不调
气滞血瘀型的月经不调
治疗痛经吃什么好