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十分钟搞定下饭菜红烧土豆片的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:21:13
十分钟搞定下饭菜红烧土豆片的做法【图文】,怎么做好吃 私家菜分类香味 菜品口味红烧主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度 食材明细 土豆4个红烧酱油30ml陈醋10ml料酒5ml糖15g白开水80ml盐3g鸡精3g 十分钟搞定下饭菜红烧土豆片的做法详细步骤第1步土豆洗净去皮切片,不要太薄,以免碎掉,切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁,用量可以根据个人口味增减第2步锅热油后,倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟,倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)大火煮沸转中火焖煮至收汁即可十分钟搞定下饭菜红烧土豆片的做法小贴士1.红烧汁内的糖用冰糖粉理想,挂汁透亮,但如果嫌麻烦,用普通白糖也可以2.红烧酱油也可以用老抽代替,但陈醋不能用香醋代替3.炒土豆时的油比平时炒菜用油多一匙,油多些土豆不容易散碎4.调好红烧汁后尝一尝,味道调和理想后再倒入土豆中,中途尽量不要补加任何调料十分钟搞定下饭菜红烧土豆片的营养分析大秦铁路年运量超4亿吨
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