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棒棒糖蛋糕的做法_4

2018-11-07 18:17:44
棒棒糖蛋糕的做法 “棒棒糖蛋糕,六一儿童节的礼物。” 食材明细 主料 鸡蛋 3个 低粉 90克 细砂糖 60克 黄油 40克 辅料 黑白巧 适量 彩珠糖 适量 奶香 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 棒棒糖蛋糕的做法步骤 1黄油切小块隔热水融化成液态备用。鸡蛋打散后加入细砂糖。 2高速打发全蛋,40°C温水比较容易打发全蛋。打到蓬松,稠厚,提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失,或者插入牙签立住不倒。 3加入过筛的低筋面粉,翻版均匀,切记不要画圈搅拌,以免面糊消泡。 4加入黄油,轻轻翻版均匀。 5拌好的面糊装入裱花袋,挤入模具。 6烤箱预热上下火170度,烤15分钟左右。 7出炉待凉后脱模,巧克力隔热水融化,棒棒糖纸蘸一下巧克力然后插入蛋糕内,冷却后自然就会粘住。 8再将蛋糕裹上一层巧克力,撒上彩珠糖变凉即可。 9造型也可以自己画。
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